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泗阳将培育一批食品小作坊特色品牌

2019-6-3 15:59| 发布者: 文明泗阳

摘要:   日前,泗阳县发布食品小作坊三年提升计划,进一步规范食品小作坊生产加工行为,防控食品安全风险,传承饮食文化,发展特色品牌,促进全县食品产业发展质量整体提升。  该县明确,将通过软硬件改造升级、提升产 ...
  日前,泗阳县发布食品小作坊三年提升计划,进一步规范食品小作坊生产加工行为,防控食品安全风险,传承饮食文化,发展特色品牌,促进全县食品产业发展质量整体提升。



  该县明确,将通过软硬件改造升级、提升产品质量,积极培育泗阳膘鸡、王集粉丝、新袁羊肉、穿城大饼等一批富有地方特色食品小作坊特色品牌,并在品牌建设发展方面提供支持。鼓励地方特色食品小作坊品牌参与旅游部门组织的宣传推介活动,作为地方特色食品进入旅游景区特产食品专柜,不断激发品牌创建活力,增加品牌影响力。

  同时,建立传统食品技艺非遗保护机制,鼓励和引导传统食品小作坊积极申报非物质文化遗产代表性项目和代表性传承人,设立代表性传承人工作室,每年对代表性传承人传艺授徒给予相应补贴。扶持非遗食品小作坊参与各类非遗宣传展示活动,在对外文化交流活动中大力宣传展示。争取到2021年底,全县培育出一批市场有需求、产品质量优、文化特色浓、品牌信誉高的传统技艺食品小作坊。
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